不是所有山药都叫铁棍山药

发布时间：2021-11-02 点击次数：1502次

铁棍山药是山药中的一种，铁棍山药的功效比较的多，营养价值也比较的高，有很多的人比较喜欢吃铁棍山药，但是大家不知道铁棍山药怎么吃，也不知道铁棍山药不能和什么一起吃，还有的人不知道铁棍山药怎么去皮，今天小编为大家准备了铁棍山药的相关内容，希望大家喜欢。

　　铁棍山药基本介绍

　　铁棍山药是山药中，是一味比较珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。

　　是多年生草本植物，颈蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或随园型。

　　花乳白色，雌雄异株，块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

　　作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等;作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。

　　铁棍山药是山药的一个品种，铁棍山药也有不同的亚种，因产地不同，种植间隔年限不同，亚种不同，药用保健功效会大不一样。

　　铁棍山药有哪些功效

　　铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，

　　是环戊烷多氢菲的一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)的基本结构。

　　DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。

　　其保健作用的机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。

　　中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。

　　在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。