冬天到了多喝山药汤，全身都能暖和起来

发布时间：2021-12-24 点击次数：1352次

木瓜铁棍山药玉米汤

材料：木瓜，铁棍山药，玉米，平菇，杏鲍菇，大白菜，胡萝卜

做法：

木瓜（木瓜选择青木瓜）削皮，切成方块。

第二步：温县铁棍山药削皮，洗干净，切成滚刀块。

第三步：玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。

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第四步：胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。

第五步：把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(（加足水，熬汤中间是不能加生水的），上笼蒸1小时。

第六步：1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。

第七步：取汤碗，放入铁棍山药、玉米、胡萝卜，倒入步骤（6）的素鲜汤，加少许盐、蘑菇精，上笼蒸45分钟。

第八步：放入木瓜，再蒸15分钟即可。

铁棍山药玉米羹

材料：材料：铁棍山药200克玉米笋50克（没有也可以，名字就要改改了）牛奶300毫升豆乳300毫升麦片少许。调味料：盐、白胡椒粉、鸡精适量。

做法：

山腰去皮洗净，切成长条上蒸锅蒸10分钟，取出再切成小块，玉米笋也切成同等大小的块，用打汁机加100毫升牛奶打成汁备用。

第二步：牛奶、豆乳倒入锅中加热，沸腾前再导入打好的山腰玉米汁，不断搅拌均匀，放入盐、白胡椒粉、鸡精适量。

第三步：煮开后装碗，撒上擀碎的麦片，再放一片绿叶装饰。

玉米番茄猪肝汤

材料：甜玉米一根，番茄两个（中等个），猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

做法：

所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

第二步：玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

第三步：锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

第四步：把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

第五步：番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

铁棍山药的营养价值：

1、淀粉酶铁棍山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的铁棍山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

2、黏液蛋白铁棍山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是铁棍山药中重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。